Resepi Choc Chip Muffin

yahOOOOOOO woOOOOOO...ngehehehe sonok sgt ke eden hari ni???...well mestilaa sonok sbb eden kat mersing skrg ni....dok ngn family...smlm pulun berjln2 shopping sekejap kat bandar kecik molek tu.....oh apalaa lagi nk dikatakan..perasaan balik mersing tu mmg seronok...tambahan pula...kawan baik eden baru jerk lepas bersalin so seronok dpt tgk mak dia and baby dia..tp kwn eden kesian pulakss kena warded sbb tak ckup darah...hey mcm2 skrg ni klu pas bersalin kan...baby kwn eden tu comey sgt montel...yelaa kuar dr ibu jerk dah 3.8kg...fuh bdk2 skrg x mcm dlu2...stok 3 kg ke atas jerk....

oklaaa hari ni eden nk share resepi muffin yg eden buat smlm dan eden amek dr Nigella Lawson..eden suka beno ngn resepi2 dr dia...sbb mudah n eden jarang fail laa klu follow...hehe so apa lagi jom try buat..sonang jo...tak payah pki butter..tp eden tak bape suka sgt klu kek/muffun x pki butter..mmg x mkn sgt laa..ni eden buat tuk adek eden n family eden...eden mkn separuh jerk....

Bahan-bahan

Untuk bahan kering

1) 1.3/4 cwn Tepung serbaguna (all purpose flour, tepung halus atau apa2 jer)
2) 1 cwn Gula
3) 2 sudu besar serbuk koko
4) 2 sudu kecil baking powder
5) 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
6) 3/4 cwn coklat chip (eden pki jenama van houten)

Untuk bahan basah
1) 1 cwn susu segar
2) 1 cwn minyak sayuran (myk masak biasa)
3) 1 sudu kecil esen vanila
4) 1 biji telur

*2 sudu choc chip untuk bahagian atas muffin

Cara-cara

1) Campurkan kesemua bahan2 kering di dlm satu mangkuk.Gaulkan dan ketepikan.
2) Di dalam bekas lain campurkan pula kesemua bahan2 basah dan gaul sehingga sebati
3) Kemudian tuang bahan basah tdi ke dalam mangkuk yg mengandungi bahan kering. Gaul sehingga betul2 sebati dan campuran menjadi licin dan cair sedikit.
4) Sediakan mangkuk kertas muffin di atas dulang pembakar. Dengan menggunakan scoop ice cream/ sudu biasa, tuang campuran di dlm kertas muffin lebih kurang 3/4 penuh.
5) Taburkan choc chip ke atas campuran.
6) Panaskan oven pd suhu 180-200 degree celsius dan bakar muffin lebih kurang 20-25 minute.
7) Kemudian boleh la dihidang.....

Selamat mencuba!!

p/s: resepi ni tak payah gaul pki mixer ke apa...nk pki senduk pon boleh...eden pki pukul telur jerk...sonang....!! dapur tak bersepah....pinggan mangkuk pon tak byk basuh...hehe